अमृतसरी अजवाइन पनीर

अमृतसरी अजवाइन पनीर
कितने लोगों के लिए :4     कुकिंग टाइम :60 मिनट 

सामग्री :-
#पनीर -1 कप            
#टोमेटो प्यूरी -1 कप         
#बारीक कटा प्याज -1       
#लहसुन -2 कलियाँ         
#हरी मिर्च -1             
#अदरक -1टुकड़ा            
#काजू -5                
#लोंग -2                
#अजवाइन -1 चम्मच 

#हल्दी पाउडर -1 चम्मच 

#धनिया पाउडर-1 1/2चम्मच

#लाल मिर्च पाउडर-1/2चम्मच

#चीनी -1/2 चम्मच

#नमक -स्वादानुसार

#तेल -1 चम्मच

#धनियां पत्ती -सजावट के लिए

#गरम मसाला पाउडर-1 चम्मच

विधि :प्याज ,लहसुन ,अदरक ,हरी मिर्च का पेस्ट तैयार कर लें !इसके बाद काजू का भी पेस्ट तैयार करें !अजवाइन को पीस लें !एक पेन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज वाले पेस्ट को कुछ मिनट तक भुने !मध्यम आंच पर प्याज को अच्छी तरह से भुने !हल्दी पाउडर ,अजवाइन पाउडर और गरम मसाला को पेन में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं !दो मिनट तक भुने ! अब पेन में टोमेटो प्यूरी ,धनिया पाउडर ,लाल मिर्च और नमक डालकर मिलाएं अपन को ढककर मसलों को चार से पांच मिनट तक पकाएं !सबसे अंत में पनीर के टुकड़े डालकर मिलाएं !दो चार मिनट तक चलाएं !धनियां पट्टी से सजा कर पेश करें!