तिल गुड़ लड्डू
*तिल गुड़ लड्डू – सर्दियों के लिए खास तिल और गुड़ के लड्डू*
*सामग्री*
➡️ 1 कप सफेद तिल
➡️ ¾ कप कसा हुआ गुड़
➡️ 2 बड़े चम्मच घी
➡️ ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
➡️ 2 बड़े चम्मच मूंगफली (भुनी हुई और कुटी हुई – ऑप्शनल)
*बनाने का तरीका (स्टेप-बाय-स्टेप)*
*1: तिल भूनें*
➡️ तिल को धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं और चटकने न लगें।
➡️ उन्हें ठंडा होने दें और ग्राइंडर या खलबट्टे में हल्का दरदरा पीस लें।
* 2: गुड़ की चाशनी बनाएं*
➡️ एक पैन में घी गरम करें।
➡️ कसा हुआ गुड़ डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक वह पूरी तरह पिघल न जाए।
➡️ ज़्यादा न पकाएं; किसी तार वाली चाशनी की ज़रूरत नहीं है।
* 3: सामग्री मिलाएं*
➡️ पिघले हुए गुड़ में भुने हुए तिल, मूंगफली और इलायची पाउडर डालें।
➡️ अच्छी तरह मिलाएं और आंच बंद कर दें।
* 4: लड्डू बनाएं*
➡️ अपनी हथेलियों पर घी लगा लें।
➡️ जब मिश्रण गरम हो, तो गोल लड्डू बना लें।
कोई टिप्पणी नहीं:
एक टिप्पणी भेजें